| | العجينة الذهبية |  |
|
+6القلب الحزين سنفورة حديثه cute angel قطر الندى نواعير الفرات نور الشمس 10 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
نور الشمس
المديره العامه
الجنس : 
عدد المساهمات : 7841
النقاط : 1289
شكر العضو : 52
سـجل فــــي : 27/06/2009
|  موضوع: العجينة الذهبية  الجمعة سبتمبر 02, 2011 6:39 am | |
|  العجينة الذهبية العجيبة لجميع انواع الفطائر مقادير العجينة الذهبيه  2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي
[b]1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه [/b]
[center][b]1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر [/b]
[b]ربع كوب زيت [/b]
[b]نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )[/b]
[b]ملح [/b]
[b]3 ملاعق كبيرة سكر [/b]
[b]الطريقه :[/b]
[b]نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس [/b] [/center]
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه
او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي  الكرواسون الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله ثم نضع الحشوة ونلفها وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن وهنا من الداخل ثم الطبقه الثانيه من العجينه
وبالنشابه نحددها
وتدهن بالبيض وتدخل الفرن
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع [b] [/b] [b]نفس العجينه [/b]
[b] [/b]
[b]نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط [/b]
[b]و[/b][b]تد[/b][b]هن بالبيض والحليب وترش بالسمسم [/b]
[b]ثم تترك لتخمر [/b][b]وتدخل الفرن [/b] [b] [/b]
[b]ثم تشق من الوسط [/b][b]ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا [/b]
[b] 
[b] 
[b]التوست[/b] [b] [/b] [b] [/b]
[b]نفرد العجينه مستطيل [/b]
[b] [/b]
[b]ثم نلفها رول [/b]
[b] [/b] [b] [/b]
[b]ونضعها بصينيه التوست [/b]
[b] [/b]
[b]ونتركها تخمر وترتفع [/b]
[b] [/b]
[b]وندهنها بالبيض والحليب [/b]
[b] [/b]
[b]ثم تترك لتبرد تماما وتقطع [/b]
[b] [/b]
[b]ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم [/b]
[b] [/b] [b]فطيرة الدجاج بالبطاطس [/b]
[b] [/b]
[b]الحشوة عبارة عن [/b][b]دجاج مسلوق ومفتت [/b]
[b]بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم[/b]
[b] + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه [/b]
[b]قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر[/b] [b]الطريقه :[/b] [b] [/b]
[b]نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم [/b][b]ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون [/b]
[center][b]ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر [/b]
[b]وتقلب مع بعض [/b]
[/center]
[b]نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه [/b]
[b] [/b]
[b]نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا [/b]
[b] [/b]
[b] [/b]
[b]ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه [/b][b] [/b]
[b]وتدهن بالبيض وتدخل الفرن [/b][b] [/b]
[b]هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار [/b]
[b]  [/b]
[b]السمبوسك باللحم [/b]
[b] [/b]
[b] [/b]
[b]نفس العجينه والحشوة عبارة عن [/b]
[b]لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه [/b][b]ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه [/b]
[b]نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه [/b]
[b]ونقلبها [/b]
[b]ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر [/b]
[b]نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك [/b]
[b]نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض [/b]
[b]وتدخل الفرن [/b]
[b]وتقدم [/b][b] [/b] [b] [/b] [b] [/b] [b]الفطائر الحلزونيه بالتونه [/b] [b] [/b]
[b]الحشوة عبارة عن : [/b][b]تونه مهروسه بالشوكه [/b]
[center][b]بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز [/b]
[b]نفس العجينه نقطعها دوائر [/b]
[b]ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السويسرول [/b]
[/center]
[b] [/b]
[b] [/b] [b] [/b]
[b]ونفردها براحة اليد علشان نطولها [/b][b]ونبدأ نلفها مثل الحلزون [/b]
[b] [/b]
[b] [/b]
[b]وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن [/b]
[b] [/b]
[b]وتقدم [/b]
[b]  [/b]
[b] [/b]
[b]نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر [/b]
[b] [/b]
[b]ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها [/b]
[b]ثم نضع الدوائر ونقفلها [/b][b] [/b]
[b]بسرعه تستوي [/b]
[b] [/b]
[b]ثم نخرجها [/b][b]ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها [/b]
[b] [/b]
[b] [/b]
[b]ونحشيها أي حشوة [/b][b]الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش
وقليل من عصير الليمون [/b]
[b]نخلطهم ثم نحشي[/b]
[b] [/b]
[b]سويسرول اللحم بالموزريلا[/b] [b] [/b] [b] [/b]
[b]نفس العجينه نفردها مستطيل [/b][b]ونضع الحشوة وهي عبارة عن [/b]
[center][b]لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه [/b]
[b]ثم نضع عليها جبن موزريلا [/b]
[b]ثم تلف مثل السيسرول [/b]
[b]ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه [/b]
[/center]
[b]ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي [/b]
[b] [/b]
[b]ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات[/b]
[b] [/b]
[b]خلية النحل[/b] [b] [/b] [b] [/b] [b]نكور العجينه ونحشيها جبن كيري [/b]
[b] [/b]
[b]نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط [/b]
[b] [/b]
[b]نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم [/b]
[b] [/b]
[b]وتدخل الفرن [/b]
[b] [/b]
[b]ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم [/b][b] [/b] [b] [/b] [b]فطيرة الاجبان [/b] [b] [/b] [b] [/b]
[b]نفس العجينه [/b]
[b]نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا [/b]
[b]الحشوة : [/b][b]جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع [/b]
[b]+ زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن [/b] [b]+ فلفل رومي مقطع صغير [/b]
[b]نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه [/b][b]ثم نثني الاطراف [/b]
[center][b]وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه [/b]
[b]ونرش حبه البركه عليها [/b]
[b]وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا [/b]
[b] [/b]
[b] [/b]
[b]عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)[/b]
[b] [/b]
[b] [/b][/center]
[b]نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه [/b]
[b]ونتركها 10 دقائق [/b][b]ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه [/b]
[b]انا اشتري العلب الجاهزة [/b]
[b]ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي [/b]
[b]وتدخل الفرن [/b]
[b]وتقدم وبالعافيه عليكم [/b] [b] [/b] [b] [/b]
[b] [/b]
[b]قوراب الجبنه السوريه [/b] [b] [/b] [b] [/b] [b]نفس العجينه نفردها [/b]
[b]ثم نقطعها دوائر [/b][b]ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)[/b]
[b]ونفتتها ونضعها بالوسط [/b]
[b]ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب [/b]
[b]نضعها بالصينيه [/b]
[b]وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن [/b]
[b]وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق [/b]
[b]الفطائر المقليه بحشوة الطعميه [/b]
[b] [/b] [b] [/b]
[b]نفرد العجينه ثم نقصها دوائر [/b]
[b] [/b]
[b]نسخن الزيت [/b]
[b]ونقليها [/b]
[b] [/b]
[b]هذي بعد القلي [/b]
[b] [/b]
[b]ثم نشقها إلى النصف [/b][b]ونحشيها بالطعميه[/b] [b] [/b]
[b]ووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه [/b]
[b]الطحينه عبارة عن [/b][b]ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض [/b]
[b]+ملح وفلفل اسود [/b]
[b]وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه [/b][b]واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء [/b]
[b]حتى تصبح مثل العسل[/b]
[b] [/b]
[b]
[/b]
[b]أقراص التونه بالخضار[/b] [b] [/b] | |
|
| | |
نواعير الفرات
نائب المدير العام
الجنس : 
عدد المساهمات : 8158
النقاط : 824
شكر العضو : 22
سـجل فــــي : 11/07/2009
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية السبت سبتمبر 03, 2011 9:26 pm | |
| بارك الله فيك اختي عالموضوع | |
|
| | |
قطر الندى
مشــرفه عــــامه
الجنس :
عدد المساهمات : 10530
النقاط : 1191
شكر العضو : 22
سـجل فــــي : 28/06/2009
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الجمعة سبتمبر 09, 2011 4:36 am | |
| يسلموووووو ايديك عالموضوع المميز | |
|
| | |
cute angel
منتدى القصص والروايات
الجنس :
عدد المساهمات : 9748
النقاط : 1081
شكر العضو : 8
سـجل فــــي : 16/07/2011
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 6:27 pm | |
| شهههههههههههههههههههههههههههي جدددددددددددددددددددداً
بارك الله فيكِ اختي
جزيتِ خيراً على الموضوع الرائع | |
|
| | |
سنفورة حديثه
مشــرفه عــــامه
الجنس :
عدد المساهمات : 10603
النقاط : 1793
شكر العضو : 35
سـجل فــــي : 05/07/2009
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 10:46 pm | |
| شكرا على الموضو الراااائع | |
|
| | |
القلب الحزين
مشــرف عــــــــام
الجنس :
عدد المساهمات : 11340
النقاط : 1022
شكر العضو : 7
سـجل فــــي : 20/08/2011
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الأحد أغسطس 26, 2012 2:50 pm | |
| | |
|
| | |
امير البحار
منتدى القصص الاسلاميه
الجنس :
عدد المساهمات : 2854
النقاط : 293
شكر العضو : 2
سـجل فــــي : 16/08/2012
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الأربعاء سبتمبر 05, 2012 6:51 am | |
| | |
|
| | |
لؤلؤة الجنه
منتدى المرأة
الجنس :
عدد المساهمات : 4289
النقاط : 210
شكر العضو : 17
سـجل فــــي : 30/06/2009
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الثلاثاء سبتمبر 25, 2012 5:10 pm | |
| امممممممممممممممم تصدكين جعت
مشكوووووووووره غاليتي عالوصفات الاكثر من رائعة وشهية جدااااااا | |
|
| | |
رياليه وافتخر
عضو فضي
الجنس :
عدد المساهمات : 496
النقاط : 3
شكر العضو : 0
سـجل فــــي : 21/09/2012
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الجمعة سبتمبر 28, 2012 12:58 am | |
| يسلموووووو ايديك عالموضوع المميز | |
|
| | |
neba nimr
عضو ماسي
الجنس :
عدد المساهمات : 2115
النقاط : 157
شكر العضو : 6
سـجل فــــي : 31/07/2011
| | موضوع: رد: العجينة الذهبية الأحد ديسمبر 23, 2012 12:15 am | |
| يسلمووو اديكي على الموضوع الروووعة | |
|
| | |
| | العجينة الذهبية | |
|
