منتديات أهــل حديثه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهـلا ومرحبا بـك يـا زائر في مـنـتـديــات اهل حديثه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

منتديات أهــل حديثه :: ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ :: منتدى المطبخ
 

 خبز الصمون ..!

اذهب الى الأسفل 
+5
سنفورة حديثه
cute angel
قطر الندى
بكاء السماء
نور الشمس
9 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نور الشمس
المديره العامه
المديره العامه
نور الشمس


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 7841

النقاط : 1289

شكر العضو : 52

سـجل فــــي : 27/06/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 02, 2011 6:36 am


بسم الله الرحمن الرحيم ....

خبز الصمون ..! C24c2a1c64


خبزات الصمول ....




خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 1



السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ....
جيت لكم من جديد .... ومعاي وصفتي اللي اتمنى انها تحوز على
رضاكم .... وان شاء الله ما اكون ثقلت عليكم .... لأني من عشاق الخبز
والمعجنات .... مو شرط بالأكل اقصد بإعدادها وخبزها ......
وخبزي اليوم مو جديد عليكم وما فيه اي ميزة غير انه طري وطعمه رائع ....
وللأمانة الوصفة أجنبية وهي عندي من زمان بس ماطبقتها الا
من فترة .... واعدت تطبيقها كذا مرة حتى اتأكد من انها مضبوطة .... ولا
تخلو من بعض التغييرات اللي اضفتها ....




ومقاديرها :


1 كوب حليب سائل
2\1 كوب ماء
4\1 كوب زبدة
2\1 4 كوب دقيق جميع الاستعمالات ممكن نحتاج اقل حسب نوع الدقيق ...
1 ملعقة طعام خميرة فورية
2 ملعقة طعام سكر ابيض
2\1 1 ملعقة شاي ملح
1 بيضة





الطريقة :

سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا ....

في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق ....

عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية
... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم
تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد ....
وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية ....


خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 2



اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة
متساوية .... و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها
الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل
يكون متناسق ....


خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 3


خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 4




صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا ....



خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 5



خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 6


ثم غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيهم يتخمرون حتى يتضاعف حجمهم
بشكل كافي ... انا احتجت ان اتركهم ساعتين لأن الجو بارد .... واذا
استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة
.... بيكون الصمول ثقيل ....

وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض خبز الصمون ..! Smile51



خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 7







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الشمس
المديره العامه
المديره العامه
نور الشمس


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 7841

النقاط : 1289

شكر العضو : 52

سـجل فــــي : 27/06/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 02, 2011 6:39 am
خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 8




سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م ....
ثم اخبزي الصمول .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح الخبزات ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة وهذا حسب رغبتك ....


بعد خبز الصمول غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار ....

وقدميها بالعافية .....



خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 9




خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 10




خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 11





وهنا صورة لصمول بدون ما ادهنه بالحليب ....

خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 12


وهذي صورة من الأعماق خبز الصمون ..! Bkh

خبز الصمون ..! Wol_errorهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
خبز الصمون ..! 13


منقوووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بكاء السماء
عضو بــارز
عضو بــارز
بكاء السماء


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 92

النقاط : 6

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 24/06/2011

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 11:56 pm
شكلها رائع .. انا ااخبز مثلها بس العجينة ما بيها بيض

بارك الله فيك .... شكرا للوصفة الشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطر الندى
مشــرفه عــــامه
مشــرفه عــــامه
قطر الندى


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 10530

النقاط : 1191

شكر العضو : 22

سـجل فــــي : 28/06/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 09, 2011 4:33 am
يسلموووووو ايديكِ عالموضوع الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
cute angel
منتدى القصص والروايات
منتدى القصص والروايات
cute angel


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 9748

النقاط : 1081

شكر العضو : 8

سـجل فــــي : 16/07/2011

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 13, 2011 6:28 pm
تسلم هالايادي
الشكل رووووووووووووووووووووووووعه
بارك الله فيكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنفورة حديثه
مشــرفه عــــامه
مشــرفه عــــامه
سنفورة حديثه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 10603

النقاط : 1793

شكر العضو : 35

سـجل فــــي : 05/07/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 13, 2011 10:42 pm
شكرا على الرد الراااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنفورة حديثه
مشــرفه عــــامه
مشــرفه عــــامه
سنفورة حديثه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 10603

النقاط : 1793

شكر العضو : 35

سـجل فــــي : 05/07/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 13, 2011 10:46 pm
شكرا على الموضوع الراااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الورد
مشرفة مجارة
مشرفة مجارة
ملاك الورد


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 3199

النقاط : 300

شكر العضو : 15

سـجل فــــي : 04/07/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 24, 2011 7:37 pm
عاشت الايادي سيدتي على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الشمس
المديره العامه
المديره العامه
نور الشمس


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 7841

النقاط : 1289

شكر العضو : 52

سـجل فــــي : 27/06/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 25, 2011 8:30 am
منوره يا الغلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
القلب الحزين
مشــرف عــــــــام
مشــرف عــــــــام
القلب الحزين


الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 11340

النقاط : 1022

شكر العضو : 7

سـجل فــــي : 20/08/2011

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالأحد أغسطس 26, 2012 2:56 pm


خبز الصمون ..! H5R82524
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.daytalk.net/real/as/9944-غلاف-الآس-ليوم-الجمعة-9-8-20
لؤلؤة الجنه
منتدى المرأة
منتدى المرأة
لؤلؤة الجنه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 4289

النقاط : 210

شكر العضو : 17

سـجل فــــي : 30/06/2009

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 27, 2012 6:53 am
امممممممممم شكلها راااااائع
مشكوووووووره يالغلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امير البحار
منتدى القصص الاسلاميه
منتدى القصص الاسلاميه
امير البحار


الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 2854

النقاط : 293

شكر العضو : 2

سـجل فــــي : 16/08/2012

خبز الصمون ..! Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز الصمون ..!   خبز الصمون ..! I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 05, 2012 6:44 am
بارك الله فيكِ


عاشت ايدكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز الصمون ..!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أهــل حديثه :: ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: