شوربة اليقطين

موضوع: شوربة اليقطين الإثنين يوليو 11, 2011 3:43 am

المقادير

6 أكواب من مرقة الدجاج
ملعقة صغيرة ونصف من الملح
4 أكواب من اليقطين المهروس
ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم
كوب من البصل المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
فص لثومرمفروم
نصف كوب من القشدة الكاملة الدسم
5 حبات من الفلفل الأسود (غير مطحون)

1- تسخن المرقة، والملح ، واليقطين والبصل والزعتر والثوم والفلفل في قدر حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة إلى نار هادئة.
2- يطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع تغطية القدر.
3- نضيف اليقطين المهروس إلى الحساء على دفعات صغيرة (كوب في كل مرة) باستخدام الخلاط.
4- يعاد الحساء إلى القدر ليغلى مرة أخرى. نخفض الحرارة، ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم نكشفه ونضيف القشدة.
5- تصب الشوربة في أوعية الحساء ونزينها بالبقدونس الطازج.

جزاك الله خيرا وبارك فيك

شكرا لك

وصفةة روعةة

بارك الله بيك

شكرا للمرور

جزاك الله خيرا وبارك الله بك

بارك الله فيكم ووفقكم

شكرا للمرور الطيب

يسلموووووووووووووو
الأيـــادي

» شوربة بروكلي (الزهره الخضراء)