منتديات أهــل حديثه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهـلا ومرحبا بـك يـا زائر في مـنـتـديــات اهل حديثه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكبة الموصللية

اذهب الى الأسفل 
+7
وردة حديثة
سنفورة حديثه
لؤلؤة الجنه
ملاك الورد
ضوء القمر
نور الشمس
بنت بغداد
11 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنت بغداد
عضو ماسي
عضو ماسي
بنت بغداد


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1498

النقاط : 82

شكر العضو : 12

سـجل فــــي : 20/07/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 10, 2010 10:04 pm


اولا مقادير العجينة من الخارج
كوب جريش ناعم
1 وربع كوب برغل
ملعقة كوب ملح
رشي عليهم ماء حار ... اخذت معي تقريبا كوب وشوية اتركي هذا
المزيج مدة ثلث ساعة ثم اطحنيه بماكنة ثرم اللحم مرتين اعجني العجينة
بيدك بعد ان ترطبيها بماء بارد حتى تتكون عندك العجينة بهذا الشكل


الكبة الموصللية  24


المفروض انك سبق وان حضرتي الحشوة من اللحم والبصل وبالطريقة اللي
انتي متعودة عليها جيبي قطعة من النايلون وخلي عليها مقدار معين من
العجينة وحتى ما تلتصق بلي يدك بماء بارد اثناء العمل


الكبة الموصللية  23


ثم غطيها بقطعة نايلون ثانية


الكبة الموصللية  22


وافتحيها بالشوبك
الكبة الموصللية  21


حاولي ان تمديها على شكل دائري وارفعي الطبقة الاولى من النايلون عنها


الكبة الموصللية  20


ساوي الاطراف بهذا الشكل... انا عندي القالب هذا من علبة حلويات
قديمة وممكن ان تستخدمي اي شي ذوحجم دائري حتى لو كان اناء المهم
يكون متساوي وبحجم ترغبيه


الكبة الموصللية  19


ثم ازيلي الاطراف الزائدة


الكبة الموصللية  18


اتركيها جانبا واعملي واحدة ثانية بنفس الشكل والطريقة


الكبة الموصللية  17


ضعي على الطبقة الاولى مقدار معين من اللحمة واضغطي عليها بيدك


الكبة الموصللية  16


بللي اطراف الطبقة الاولى بالماء البارد ... مجرد ترطيب بأصبعك ثم غطيها
بالطبقة الثانية اللي سبق وان عملتيها


الكبة الموصللية  15


اضغطي على الاطراف بقوة حتى ما تطلع منك الحشوة ثم ساويها بهذا
الشكل


الكبة الموصللية  14


ارجعي افتحيها بالشيبك لكن هالمرة بدون ضغط حتى ما يتغير شكلها ...
مجرد ان تضغطين عليها حتى تلتصق الطبقتين على اللحمة اللي بالوسط


الكبة الموصللية  13


ارفعي عنها الطبقة الاولى من النايلون ثم اتركيها جانبا


الكبة الموصللية  12


نجي على الشكل الثاني من نفس العجينة
والحشوة نفس الطريقة الاولى وبعد ان مدينا العجينة بين قطعتين نايلون
ورفعنا الاولى نجي ونحدد الشكل بواسطة اي شي دائريهنا عندي هذا الاناء
حجمة جيد وقطعت الزائد بالسكين من الطرف الغير حاد حتى ما ينقطع
عندي النايلون


الكبة الموصللية  11


بعد رفع الاطراف خلي الحشوة وساويها بيدك على نصف الدائرة كما موضح بالصورة


الكبة الموصللية  10


ثم اطبقيها بهذا الشكل


الكبة الموصللية  9


بنفس الطريقة الاولى عندما لزقنا الطبقة الاولى بالثانية بالماء البارد...
وضغطنا عليها ... وساوينا الاطراف... ورفعنا النايلون من الكبة ...
وهذا صار شكلها


الكبة الموصللية  8


استمري حتى تكملي المقدار من العجينة


الكبة الموصللية  7


نحضر ماء السلق ونضيف عليه ملعقة طعام زيت وملعقة كوب ملح وورق
غار ونتركه حتى يغلي على نار عالية


الكبة الموصللية  6


نسقط حبات الكبة من الحجمين بالتتابع وكل وحبه تاخذ 3 دقايق حتى
تنسلق


الكبة الموصللية  5




الكبة الموصللية  4


لو تحبيها مسلوقة يكون هذا شكلها النهائي


الكبة الموصللية  3


واذا تحبيها مقلية ح تكون بهذا الشكل واذا تحبيها مقلية ح تكون بهذا
الشكل


الكبة الموصللية  2




الكبة الموصللية  1
________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الشمس
المديره العامه
المديره العامه
نور الشمس


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 7841

النقاط : 1289

شكر العضو : 52

سـجل فــــي : 27/06/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 11, 2010 4:31 am

وصفه شهيه ورائعة

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ضوء القمر
مشرفة مجارة
مشرفة مجارة
ضوء القمر


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 5139

النقاط : 394

شكر العضو : 28

سـجل فــــي : 05/07/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 11, 2010 5:33 am

مشكوره وصفه جميله وسهله ان شاء الله نجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الورد
مشرفة مجارة
مشرفة مجارة
ملاك الورد


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 3199

النقاط : 300

شكر العضو : 15

سـجل فــــي : 04/07/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 18, 2010 3:40 am

رائع مشكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لؤلؤة الجنه
منتدى المرأة
منتدى المرأة
لؤلؤة الجنه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 4289

النقاط : 210

شكر العضو : 17

سـجل فــــي : 30/06/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 19, 2010 3:43 am

مشكووووووووره حبيبتي بنت بغداد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنفورة حديثه
مشــرفه عــــامه
مشــرفه عــــامه
سنفورة حديثه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 10603

النقاط : 1793

شكر العضو : 35

سـجل فــــي : 05/07/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالأحد يوليو 03, 2011 6:50 pm

بارك الله بيك وجزاك الله الفردوس الاعلى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وردة حديثة
منتدى الطفل
منتدى الطفل
avatar


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1926

النقاط : 219

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 19/07/2011

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 26, 2011 9:01 pm

وصفه راعه وشهيه بارك الله فيكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
cute angel
منتدى القصص والروايات
منتدى القصص والروايات
cute angel


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 9748

النقاط : 1081

شكر العضو : 8

سـجل فــــي : 16/07/2011

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 02, 2011 4:09 am

بارك الله فيك طبق شهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت بغداد
عضو ماسي
عضو ماسي
بنت بغداد


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1498

النقاط : 82

شكر العضو : 12

سـجل فــــي : 20/07/2009

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 03, 2011 4:18 am

بارك الله بيكم على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
القلب الحزين
مشــرف عــــــــام
مشــرف عــــــــام
القلب الحزين


الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 11340

النقاط : 1022

شكر العضو : 7

سـجل فــــي : 20/08/2011

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالأحد أغسطس 26, 2012 2:39 pm




الكبة الموصللية  H5R82524
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.daytalk.net/real/as/9944-غلاف-الآس-ليوم-الجمعة-9-8-20
عطر الجنة
عضو ماسي
عضو ماسي
عطر الجنة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2389

النقاط : 120

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 12/07/2013

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالسبت أغسطس 17, 2013 6:59 pm

يسلمووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاسلام
عضو ماسي
عضو ماسي
بنت الاسلام


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1444

النقاط : 142

شكر العضو : -1

سـجل فــــي : 15/08/2012

الكبة الموصللية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة الموصللية    الكبة الموصللية  I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 21, 2013 5:38 pm

روووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكبة الموصللية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أهــل حديثه :: ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: